Archivos de la categoría ‘Gastronomía’

ALIMENTACIÓN RICA EN CARNES ROJAS Y GRASAS FAVORECEN CÁNCER DE CÓLON

Enero 15, 2009
  • Este padecimiento se previene con cambiar los hábitos alimenticios

 

  • Los tres principales tipos de tratamiento del cáncer de colon y recto son: cirugía, radioterapia y quimioterapia, dependiendo de la etapa de la enfermedad

 

La alimentación rica en carnes rojas y en grasa animal, así como la inactividad física pueden favorecer el desarrollo de cáncer de colon, un padecimiento que se previene con cambiar los hábitos alimenticios e incluso con curar las lesiones previas al cáncer, ya que el proceso tarda alrededor de 10 años.

El cáncer de colon se debe a que el consumo excesivo de carnes rojas y grasa animal favorecen el desarrollo de estreñimiento, haciendo que las heces fecales permanezcan en el cuerpo por más tiempo. Esto ocasiona un efecto de irritación en la capa interna del colon y agentes carcinógenos que son producto de la descomposición de los alimentos que a su vez propician lesiones.

El cáncer de colon y recto es consecuencia de la complicación de una lesión, proceso conocido como carcinogénesis. Primero se forman tumoraciones benignas llamadas pólipos o adenomas, pero después de más o menos 10 años, se transforman en malignos, que además tienen la capacidad de invadir otros órganos y tejidos.

Sin embargo, si el tumor se detecta cuando es sólo un pólipo benigno y se extirpa, se impide que se convierta en cáncer de colon.

Otro factor de riesgo para el desarrollo de este cáncer en la genética, sobre todo si lo padecieron padres, hermanos o hijos, especialmente si sucedió en la juventud  o lo sufrió más de un familiar. También influyen las alteraciones genéticas o los cambios en algunos genes,

 

De acuerdo con el Instituto Nacional de Cancerología, el cáncer de colon y recto se origina en estos órganos, que son parte del sistema digestivo, también conocido como aparato gastrointestinal (GI).

 

En la mayoría de los casos, éste tipo de cáncer tarda años en formarse y se da cuando las células localizadas en los pólipos se vuelven anormales, se dividen sin control y desordenadamente, para invadir y destruir el tejido que se encuentra alrededor de ellase incluso pueden expandirse y formar nuevos tumores en otras partes del cuerpo.

 

La mayor parte de las personas con cáncer de colon y recto, presentan cambios en la evacuación por varios días con características como diarrea, estreñimiento o adelgazamiento del excremento; sensación persistente de defecar que no desaparece aún después de haber evacuado; sangrado rectal o en las heces fecales; calambres o dolor abdominal constante y debilidad y cansancio.

No todos los pacientes presentan esos síntomas, incluso hay quienes no tienen signos de la enfermedad. En esos casos, se realizan estudios de diagnóstico que incluyen una evaluación inicial con exploración física completa, pruebas de laboratorio, colonoscopia, tomografía computarizada, imágenes por resonancia magnética, radiografía de tórax, tomografía por emisión de positrones (PET) y marcadores tumorales

Los tres principales tipos de tratamiento del cáncer de colon y recto son: cirugía, radioterapia y quimioterapia, dependiendo de la etapa de la enfermedad, se pueden combinar dos o hasta tres de estos tratamientos o es posible que se proporcionen de manera consecutiva.

ESENCIAL DURANTE EL EMBARAZO EL CONSUMO DE ÁCIDOS GRASOS OMEGA 3

Enero 5, 2009

Ayuda al desarrollo neurológico del bebé y disminuye el riesgo de preeclampsia y eclampsia en la madre

 

·        Necesario incrementar el consumo de este tipo de grasas, las cuales se encuentran en los productos marinos

 

El consumo ácidos grasos Omega 3 durante el embarazo es esencial para el neuro-desarrollo cerebral del bebé, además de disminuir el riesgo de presentar preeclampsia-eclampsia en la madre durante el periodo de gestación, informó José Luis Silencio Barrita, investigador titular del Departamento de Ciencias y Tecnologías de los Alimentos del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán”.

 

Explicó que los ácidos grasos sirven para mantener un buen funcionamiento del sistema nervioso central, el cual es el encargado de transmitir sensaciones, movimientos y necesidades biológicas.

 

Comentó que la función del este tipo de grasa es sintetizar algunas moléculas, entre ellas la mielina, que rodea todas las células del sistema nervioso y permite tener un buen desarrollo.

 

El especialista, destacó que este Instituto en coordinación con la Clínica  4  de Ginecología y Obstetricia del IMSS realizó un estudio sobre los niveles de ácidos grasos Omega 3 en leche materna y suero de mujeres después de dar a luz.

 

Los resultados de este trabajo, mostraron que esta población consume pocos alimentos ricos en este tipo de grasa, por lo que sólo cubre el 10% de la recomendación actual que es 200 miligramos al día.

 

Ante esta situación, destacó que es importante concientizar a la población del beneficio de consumir alimentos ricos en Omega 3: Este tipo de grasas se encuentra principalmente en las especies marinas como el pescado y en quelites, verdolagas, berros y quintoniles.

 

 

Precisó que del total de las grasas que consume una persona, 7% debería ser de Omega 3, esto significaría comer tres veces a la semana algún tipo de pescado, acompañado por legumbres de hojas verdes, para cubrir el aporte recomendado.

 

Enfatizó que al contrario de otros alimentos, el pescado no pierde sus propiedades nutritivas al cocinarse a altas temperaturas, por lo que se pueden consumir fritos, al vapor, si se opta por freírlo, se puede utilizar aceite de oliva, rico también en Omega 3.

 

Silencio Barrita puntualizó que debido a que la población no está acostumbrada a comer pescado, se pueden consumir los diferentes productos que se encuentran en los supermercados adicionados con este tipo de grasas.

 

Finalmente, dijo que a nivel inmunológico tiene importantes funciones, pues a partir de los ácidos grasos se forman otras moléculas protectoras contra enfermedades, infecciones y parásitos.

MÁS DE 15 MILLONES DE MEXICANOS ENTRE 20 Y 50 AÑOS DE EDAD PADECEN COLITIS: IMSS

Enero 2, 2009

Es la segunda causa de consulta en los Servicios de gastroenterología del Instituto.

 

·        El 90 por ciento de los pacientes refieren la de tipo parasitaria o bacteriana.

 

El estrés, la falta de higiene en la preparación de alimentos y el escaso o nulo consumo de fibra, son factores que propician la aparición de colitis o enfermedad del “colon irritable”, mal que repercute seriamente en la salud de más de 15 millones mexicanos en un rango de 20 a 50 años de edad.

 

El doctor Hugo Arroyo Lovera, gastroenterólogo adscrito al Servicio de Cirugía General del Hospital de Especialidades del Centro Médico Nacional (CMN) La Raza, explicó que este padecimiento se caracteriza por distensión abdominal, cólicos, diarrea y en algunos casos, estreñimiento crónico que dificulta la evacuación.

 

Tan sólo en un año, los servicios de gastroenterología del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), brindaron 317 mil 635 consultas a nivel nacional. Y por colitis se otorgaron 149 mil 420 en las Unidades de Medicina Familiar (UMF), 27 mil 910 en Urgencias y 7 mil 509 en Especialidades.

 

Por su parte, el doctor Jorge Cervantes Juárez, encargado del Servicio de endoscopía y cirujano gastroenterólogo del Hospital General de Zona (HGZ) 2-A Troncoso del IMSS, indicó que esta enfermedad es la segunda causa de consulta, siendo la gastritis la primera.

 

Comentó que las amibas, la salmonela, el enterococos o los estafilococos, pueden ser agentes que conlleven a otro tipo de colitis como la parasitaria, bacteriana y viral, esta última más frecuente en niños.

 

Resaltó que el 90 por ciento de los casos se identifican como de tipo bacteriológico o parasitario, debido a la falta de higiene en la preparación de alimentos y al poco cuidado en la selección de lugares para comer.

 

Para realizar un diagnóstico certero sobre esta afección, en el Instituto se llevan a cabo pruebas diferenciales, que permiten descartar otros padecimientos que provoquen una inflamación en el colon, como la enfermedad de Crohn (mal crónico autoinmune que  ataca el intestino produciendo inflamación) y diverticular (presencia de “bolsas” o “sacos” en el intestino grueso).

 

El doctor Arroyo Lovera refirió que estos exámenes de exclusión, se hacen por medio de estudios de laboratorio, de imagen, como colon por enema (valoración de alteraciones en el intestino grueso) y análisis coprológicos: coproparasitoscópicos y coprocultivo.

 

En algunos casos estas pruebas son insuficientes para conocer la mucosidad del intestino, por lo que se procede a realizar la colonoscopía, la cual permitirá determinar con mayor precisión el tipo de síndrome y la severidad del mismo, precisó el doctor Cervantes Juárez.

 

Destacó que una de las principales complicaciones que presentan los pacientes por esta enfermedad crónica son las hemorroides y que el colon pueda perder su arquitectura normal.

 

Los especialistas del IMSS señalaron que el tratamiento que se otorga dependerá del tipo de colitis que desarrolle cada paciente; en algunos casos se recetan procinéticos (medicamentos para mejorar el tránsito intestinal), enzimas pancreáticas o algunos fármacos que inhiben la formación de gases.

 

Finalmente, recomendaron llevar una dieta balanceada, consumir 30 gramos diarios de fibra en promedio y evitar todos aquellos alimentos que producen inflamación en el intestino como ajo, col, coliflor, cebolla, brócoli, frijoles; frutas que se fermentan como piña y melón

FRUTAS Y VERDURAS, PRINCIPALES COMPONENTES EN LA ALIMENTACIÓN DEL NIÑO CON DIABETES: IMSS

Diciembre 24, 2008

En México 1 de cada 4 pequeños tiene sobrepeso u obesidad

 

·        Un paciente es diagnosticado con diabetes cuando el 90 por ciento de las células que producen insulina están destruidas.

 

Ante el incremento de obesidad y sobrepeso que afecta a 1 de cada 4 niños de entre 5 y 11 años de edad, especialistas del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), advierten que cada año la diabetes tipo 1 aumenta en 3 por ciento entre los pequeños y es más común en la edad preescolar.

 

Datos de la Federación Internacional de la Diabetes (IDF) señalan que cada día, en el mundo, más de 200 infantes son diagnosticados con esta enfermedad, quienes requieren a diario múltiples inyecciones de insulina y monitorear los niveles de glucosa en sangre. Actualmente, más de 500 mil menores de 15 años tienen este padecimiento.

 

La diabetes tipo 1 es una afección que se caracteriza por la falta o disminución del efecto de la hormona insulina que se produce en el páncreas, imprescindible para que los nutrientes de los alimentos se aprovechen y proporcionen al cuerpo la energía necesaria para funcionar adecuadamente y, entre otras cosas, permitir el crecimiento y desarrollo del niño.

 

El doctor Luis Mejía Solís, endocrinólogo adscrito al Hospital General de Zona (HGZ) con Unidad de Medicina Familiar (UMF) No. 8 “Gilberto Flores Izquierdo”, señaló que cuando un paciente es diagnosticado con diabetes se dice que el 90 por ciento de las células que producen insulina están destruidas.

 

Es por ello que para llevar una mejor calidad de vida y evitar el sobrepeso y la obesidad, así como futuras complicaciones como retinopatía (principal causa de ceguera en niños); afección del riñón (más del 30 por ciento puede tener insuficiencia renal) y neuropatía (alteraciones en la sensibilidad), es necesario llevar una alimentación saludable y el tratamiento de insulina que indique el médico.

 

La nutrióloga Cristina Alpizar Valenzuela, adscrita a la consulta de especialidades del Hospital General de Zona (HGZ) con Unidad de Medicina Familiar (UMF) No. 8 “Gilberto Flores Izquierdo” del IMSS, recomendó que en la dieta diaria del niño con diabetes se debe incluir alimentos ricos en fibra como las verduras de hoja verde, pepinos, espinacas, calabazas y brócoli.

 

Es importante también el consumo de frutas de temporada para ayudar a cubrir el requerimiento de vitaminas, minerales, que actúan como sustitutos de glucosa, sin dejar de lado la leche, carne, huevo y cereales.

 

Indicó que se debe limitar la ingesta de bebidas endulzadas, galletas, pan dulce, así como de refrescos y comida industrializada, que sólo se deberá consumir en ocasiones especiales y de forma moderada.

 

La nutrióloga sugirió que dentro de este plan de alimentación deben realizarse colaciones con alimentos bajos en calorías como zanahorias, pepinos y jícamas.

 

Los especialistas manifestaron que muchos casos de diabetes en menores se pueden prevenir con acciones que están al alcance de todos, como por ejemplo, buenos hábitos alimenticios desde casa, éstos puede marcar la diferencia entre un pequeño sano y uno con diabetes.

 

De acuerdo con una encuesta realizada por el Seguro Social, en 2006 el 26 por ciento de los niños entre 5 y 11 años de edad, es decir 1 de cada 4, presentó sobrepeso u obesidad, mientras que los adolescentes fueron 1 de cada 3.

PACIENTES DIABÉTICOS NO DEBEN CONSUMIR ALCOHOL EN TEMPORADA NAVIDEÑA

Diciembre 24, 2008

Pueden comer platillos típicos en pequeñas porciones

 

·         La diabetes triplica el riesgo de infarto y de enfermedad cerebrovascular

 

Durante la temporada navideña es importante que los pacientes diabéticos tengan un óptimo cuidado de su salud, debido a que los excesos generan complicaciones que pueden ocasionar la muerte, por el inadecuado control metabólico de la enfermedad, informó Olimpia Arellano Campos, Investigadora Adscrita al Departamento de Endocrinología del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Doctor Salvador  Zubirán”.

 

La principal característica de este padecimiento es el elevado nivel de azúcar en sangre (hiperglucemia) o muy bajo (hipoglucemia), ambas condiciones afectan la salud. La diabetes triplica el riesgo de infarto y de enfermedad cerebrovascular, además es la principal causa de insuficiencia renal, ceguera y amputaciones no traumáticas.

 

Según la especialista, durante la temporada decembrina la dieta de estos pacientes está llena de excesos, incluso en el consumo de alcohol, el cual les puede provocar periodos de hiperglucemia. Sin embargo, no sólo estos pacientes se encuentran en riesgo, en invierno  es cuando se eleva la hospitalización por todas las enfermedades crónicas, incluso,  hay mayor mortalidad en el grupo de personas de la tercera edad, afirmó.

 

La alimentación de los enfermos de diabetes es distinta a la de una persona sana, sobre todo en cuanto a carbohidratos simples como azúcares, mieles y helados, por ello deben reducir el consumo de arroz, frutas, colaciones, ponche y ensalada de manzana.

 

Olimpia Arellano informó que este sector de la población puede degustar platillos típicos de la cena de navidad como bacalao, romeritos, media taza de pasta y ensalada rusa en pequeñas porciones y principalmente no brindar con alcohol para evitar pancreatitis o coma diabético por hiperglucemia.

 

Finalmente, recomendó comer de todo en pequeñas cantidades, monitorear los niveles de glucosa principalmente al amanecer y en algunos casos después de las comidas, hacer ejercicio ya que la mitad del tratamiento de este tipo de pacientes es la dieta y la otra es el ejercicio  físico.

 

Y es que en la temporada decembrina, la mayoría de los pacientes no hacen ejercicio y comen de más, sin embargo esta combinación les puede traer serias consecuencias, por lo que deben caminar o trotar por lo menos media hora diaria.

PLATILLOS ALTERNATIVOS PREVIENEN COMPLICACIONES EN PACIENTES CON ENFERMEDADES CRÓNICAS: IMSS

Diciembre 15, 2008

En época navideña y fin de año se corre el riesgo de subir entre 3 y 5 kilos.

 

·        Las personas con diabetes, obesidad e hipertensión no deben excederse para evitar la atención en Urgencias.

 

Con motivo de los festejos navideños y de fin de año, se corre el riesgo de subir entre 3 y 5 kilos debido a que los platillos típicos de la época contienen una gran cantidad de calorías, indicaron nutriólogos del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS).

 

En conferencia de prensa, Blanca Oliva Esquivel Roldan, especialista en nutrición del Hospital de Especialidades del Centro Médico Nacional (CMN) La Raza comentó que para prevenir esta situación y evitar complicaciones de salud en personas que padecen enfermedades crónico degenerativas, se recomienda sustituir o reemplazar ingredientes de manera parcial o total por productos menos energéticos.

 

Con este fin, abundó, se deben suplir los alimentos con alto contenido de calorías como la crema, mayonesa, jamón de cerdo y aderezos por productos como aceite de olivo, jamón de pavo y yogurt natural.

 

Por otra parte, dijo que incrementar la ingesta de vegetales, frutas, legumbres es benéfico para el corazón, de hecho, son considerados como alimentos cardio-protectores.

 

Los pacientes con problemas como diabetes, hipertensión y obesidad deben evitar los excesos ya que durante esta temporada aumentan las consultas en los servicios de urgencias de personas que sufren alteraciones en sus niveles de glucosa con registros por arriba de 400 milímetros de azúcar en el organismo; en algunos casos, se presentan estados de coma.
 

La doctora Esquivel Roldan, refirió que una cena tradicional, compuesta por pastas, romeros, bacalao, carnes rojas, bebidas etílicas o refrescos, en promedio contiene entre 800 y mil calorías, demasiado  para la ingesta diaria, (desayuno, comida y cena) que es de mil 600 a dos mil calorías.

 

Por ello, las ensaladas son una opción saludable ya que las frutas y verduras aportan nutrientes al organismo. Entre ellas están, la típica de manzana, la de Nochebuena, la Judía, la César ó la del Chef entre otras; siempre y cuando se sustituyan los aderezos o sustancias de alto contenido energético por otros más ligeros.

 

En el platillo  fuerte,  se aconseja, preferentemente  consumir pescado como  salmón, sierra o pámpano.  Otra opción es ingerir carne tipo magra, ejemplo de esto es el lomo, caña de lomo o pierna. Cabe señalar que la de res o pollo contienen grasa entretejida, la cual no puede segmentarse y está esparcida en todo el corte.

 

La cena puede acompañarse de piezas de pan integral, o si es de trigo, en pequeñas porciones. Asimismo, tomar refrescos bajos en calorías y no exceder el consumo. También, es válido  acompañar la velada con vino tinto, entre los 90 y 120 mililitros.

 

Otra recomendación es consumir los alimentos en forma pausada y masticar alrededor de 20 veces cada bocado. Las personas que comen de prisa y hasta que se sienten satisfechas tienen 3 veces más de riesgo de padecer sobrepeso.

 

En su oportunidad el doctor  Sergio Gadea Gómez, del Centro de Actividades Acuáticas de Alto Nivel  (CAAAN) del  IMSS, indicó que se debe disminuir el consumo de sal, azúcar, grasas, harinas y carnes para no descuidar nuestra salud. Para ello, una opción a la par de la alimentación es hacer ejercicio por lo menos tres veces a la semana.

 

Comentó que de acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) sólo el 18 por ciento de la población realiza actividades deportivas.

 

Explicó que el inicio de la actividad física es progresivo. Por ello se sugiere al principio una caminata diaria de 10 a 15 minutos durante tres meses y luego aumentar el tiempo de 30 a 45 minutos por día por un semestre.

 

Señaló que las personas con enfermedades crónicas, como insuficiencia renal, tienen que ser asesoradas por su médico para que identifiquen el tipo de actividad deportiva adecuada.

EXPO MUJER 2008 cAUSÓ SENSACIÓN Y CULMINÓ CON GRAN ÉXITO

Diciembre 6, 2008

México D.F, Diciembre 2008.- Expo Mujer 2008, el evento para mujeres más esperado del año, con gran éxito concluyó su 15va. edición, realizada del 27 al 30 de Noviembre.

En esta gran fiesta de la mujer mexicana, el sexo femenino, sin duda quedaba extasiado al momento de recorrer los pasillos de la Expo Mujer. Para donde desviaran su mirada, los colores, la textura de los diseños, el brillo de los accesorios atraían su atención.

Exámenes de salud, desfiles de moda, un completo programa de conferencias y espectáculos, demostraciones de belleza y para el hogar, oportunidades de empleo, un desfiles de personalidades, y más de 300 expositores, hicieron que se convirtiera en el sitio preferido de la mujer mexicana, a donde también asistieron muchos hombres.

Durante sus cuatro días de duración, Expo Mujer realizó más de 5000 pruebas gratuitas en el Pabellón de Salud, entre mastografías, exámenes de papanicolau, osteoporosis, glucosa y colesterol, entre otros, gracias al apoyo de la Delegación Miguel Hidalgo, Fundación Cim*ab, Osteosol, y Asociación Mexicana de Lucha Contra el Cáncer. Además de la participación de la PGR a través de FEVIMTRA con sus programas para contrarrestar la violencia, el Centro de Desarrollo Integral para la Mujer, Cefim, así como la importante colaboración del Instituto Nacional de las Mujeres y el Sistema de Transporte Colectivo Metro. 

Este año, Expo Mujer contó con madrina de lujo, la destacada productora de televisión Carla Estrada, a quién el comité Directivo de Expo Mujer agradeció públicamente su apoyo y sus aportaciones en este proyecto. Carla Estrada, además de fungir como madrina, presentó exitosa conferencia en Expo Mujer en la que la acompañaron la primera actriz Evita Muñoz “Chachita”, Arath de la Torre y Paty Navidad, quienes compartieron sus experiencias con el público asistente, mostrando su lado humano y su sencillez. Todos ellos se manifestaron muy contentos de tener, a través de Expo Mujer, este acercamiento fuera de los foros con su público, y cada uno, se encargó de dejar a las mujeres un mensaje de fortaleza y optimismo.

Este año, Expo Mujer logró conjuntar a un nutrido grupo de personalidades de los medios de comunicación y del espectáculo, quienes hicieron diferentes y valiosas aportaciones que sin duda dejaron un mensaje positivo a los miles de asistentes. Entre los participantes pudimos ver  a destacados comunicadores, como: Alejandro Villalvazo, Tere Bermea, Sofía Sánchez Navarro, Marisa Escribano, Julieta Lujambio. Personalidades de espectáculo, como: Gabriela Goldsmith, Darío T Pie “La Roña”, Claudia Lizaldi, Alfredo Adame, Lolita Salomón “La Bodokito”, Amira, Blanca Martínez “La Chicuela” (Estrella B&S), Luz Elena González (Estrella B&S), Polo Polo (Estrella B&S), Charlie Ex Garibaldi, Edgar y Chuy “Los Angeles de la Belleza”; Gabriel Fernández, integrante del Grupo venezolano Los Chamos acompañado del reggetonero número uno de Colombia, Kanon; además de importantes Orquestas como Zona Rika y Traficantes del Merengue. Todos unidos por un fin común, el apoyo y compromiso con las mujeres mexicanas.

En el programa de conferencias se abordaron temas variados relacionados con la salud, autoestima, superación personal, valores familiares, imagen y desarrollo profesional, entre otros, presentándose 26 conferencias en total. Además, para comodidad de los visitantes en su servicio gratuito de guardería durante los cuatro días, Expo Mujer contó con más de 1000 niños a su cuidado.

Para responder al crecimiento y desarrollo actual de la mujer, en Expo Mujer, se presentaron oportunidades de empleo y capacitación a través del apoyo de Conevyt, programa de la SEP; además de que empresas multinivel y de venta por catálogo realizaron reclutamiento en la exposición.

Las asistentes a EXPO MUJER 2008 tuvieron la oportunidad de renovarse y adquirir a precios especiales ropa, calzado, accesorios, cosméticos, artículos para el hogar, para el cuidado para la salud, capacitación profesional, y una gran variedad de productos y servicios adicionales a precios y descuentos muy accesibles como apoyo a la economía familiar.

Arturo Botello, Director General de Expo Mujer,  se manifestó más que satisfecho con los resultados de esta edición y destacó que Expo Mujer seguirá creciendo a la par del desarrollo de las mujeres mexicanas y promete desde ahora para su edición 2009 muchas sorpresas.

Por su parte, Blanca Pérez , Directora de Mercadotecnia de Expo Mujer, dijo que “Durante 14 ediciones,  Expo Mujer se ha ocupado del desarrollo integral de la mujer porque somos una exposición comprometida con los valores, y así seguirá siendo. Estamos muy contentos y agradecidos con la gente que asistió a esta edición haciéndola todo un éxito, que a decir verdad, rebasó cualquier expectativa que pudiéramos tener, y según encuestas de salidas, también las de nuestros miles de visitantes y empresas expositoras”.

Así es como el 2008 cierra con broche de oro con este evento único en su tipo en América Latina, y será hasta Expo Mujer 2009 cuando las mujeres nuevamente tendrán la oportunidad de revisar su salud, escuchar temas de actualidad, encontrar alternativas para obtener un ingreso adicional o iniciar un negocio propio,  además de ocupar un lugar en las mejores pasarelas, conocer las tendencias en moda, belleza y hogar, y tener acceso a espectáculos de primera calidad.

Consternación por la muerte de bebés debido a negligencia

Diciembre 5, 2008

La Alianza Mundial de Acción para la Lactancia Materna (WABA, por sus siglas en inglés) – se une al dolor de las familias chinas por el fallecimiento trágico y el brote de enfermedad de sus bao beis“, preciosos bebés, como resultado de haber consumido fórmula infantil contaminada con melamina. China no es el único país que ha tenido problemas para garantizar la seguridad de la fórmula infantil.

En los últimos años, en 71 ocasiones, muchas compañías se han visto obligadas a retirar del mercado lotes de fórmulas por contaminación peligrosa. Esto supone un peligro adicional al riesgo universal cotidiano de mezclar y usar fórmula de manera incorrecta en el hogar, lo que también compromete la salud de los bebés.

Resulta indispensable que cada país tome las medidas más estrictas en contra de las inescrupulosas y poco éticas compañías de productos lácteos. WABA hace un llamado urgente al apoyo renovado de la lactancia materna temprana, exclusiva y continuada, al igual que a la movilización de recursos adicionales para hacerlo posible.

La respuesta a los riesgos de la fórmula infantil es el apoyo renovado a la lactancia materna,. “El uso generalizado de la fórmula comercial, con todos sus riesgos y efectos secundarios, n cuando no esté contaminada con toxinas, es un verdadero peligro para lactantes y niños pequeños en todo el mundo, incluyendo los países ricos.comentó la Dra. Felicity Savage, Presidenta del Comité Directivo deWABA

Recientemente ha disminuido el financiamiento nacional e internacional dedicado a la educación y a la capacitación pública de médicos, enfermeras y nutricionistas, para que apoyen la lactancia materna. En consecuencia, se ha reducido el número de hospitales que implementan la Iniciativa de Hospitales Amigos del Niño de la OMS/ UNICEF, que incorpora los Diez Pasos para una Lactancia Materna Exitosa y que rechaza la promoción poco ética de sucedáneos de leche materna en hospitales y centros de salud. En China, por ejemplo, hubo un tiempo en el que los hospitales de maternidad abrazaban plenamente la lactancia materna y la Iniciativa de Hospitales Amigables con la Niñez. No obstante, visto el alto nivel de uso de fórmula reflejado en esta pandemia, dicha práctica pareciera haber quedado en el pasado.

¿Qué está pasando en los países en los que ya no se conocen las tendencias actuales de la lactancia materna? ¿En los que no hay un registro real de los avances del programa de lactancia en hospitales y centros de trabajo?

El público merece estar informado con exactitud de que la fórmula infantil, es una mezcla riesgosa de leche animal con químicos, desprovista de factores inmunológicos protectores. Se sabe que la alimentación con fórmula ocasiona una alimentación infantil subóptima y un desarrollo cognoscitivo reducido, comparado con los resultados superiores en salud y desarrollo en bebés que reciben la leche de sus propias madres.


 

.. Una tragedia de esta magnitud no debe repetirse. La mayoría de las madres, con el debido apoyo, información veraz y oportuna, y protección contra el mercadeo agresivo de fórmula infantil, pueden amamantar,” afirmó Susan Siew, Co-Directora de WABA. Para las madres que trabajan, tanto en el sector formal como informal, debemos proporcionar entornos facilitadores con derechos de maternidad adecuados que incluyan licencia por maternidad, flexibilidad en los horarios laborales y sitios adecuados en los lugares de trabajo que sean amigables con madres y bebés.”

WABA hace un llamado a todos los Ministerios o Secretarías de Salud, UNICEF y OMS, y a otras instancias nacionales e internacionales preocupadas por la salud global, para que renueven y aumenten su respaldo y financia miento en apoyo a la lactancia materna durante los primeros 2 años de vida, no sólo en hospitales de maternidad, sino también en los programas de salud pública y en las comunidades.

Se debe promover, proteger y apoyar la leche materna, a nivel mundial, como el primer alimento para el sector más vulnerable de la población mundial: nuestros niños. ¡Que no mueran ni sufran más bebés innecesariamente!

Paloma Lerma- LACMATER IBFANMEX A.C. Coordinadora Nacional México lacmater@gmail.com

www.lacmater.org.mx

xico, D.F., México

1.      Risks of Formula Feeding for Infant and Children: http://worldbreastfeedingweek.netlwbw2006/pdf/Risks Fi nal. pdf

2 Full Recall List of contaminated baby milks:

http://www. ibfan. org/site2005/abm/pag inas/articles/arch art/85-24. pdf

3. The Maternity Protectíon Campaign (MPC) Kit – A Breastfeeding Perspective: http://www.waba.org.my/whatwedo/womenandwork/mpckit.htm

4.        WHO/UNICEF Global Strategy for Infant and Young Child Feeding: http://www.who.intlchild adolescent health/documents/9241562218/en/index. html

5.        Innocenti Declaration 2005 On Infant and Young Child Feeding: http://www.innocenti15.netldeclaration.pdf. pdf

La Alianza Mundial pro Lactancia Materna 0NABA) es una coalición mundial de individuos y organizaciones dedicada a la protección, la promoción y el apoyo a la lactancia materna en todo el mundo en base a la Declaracn de Innocenti, los Diez Pasos para Nutrir el Futuro y la Estrategia Mundial de OMS/UNICEF para la Alimentación del/a Lactante y del/a Niño/a Pequeño/a. Sus principales asociadas son la Red Internacional pro Alimentacn Infantil (IBFAN), La Liga Internacional de la Leche (LLLI), Internacional Lactation Consultant Association (ILCA), Wellstart International and Academy of Breastfeeding Medicine (ABM). WABA tiene status consultivo con el UNICEF y como ONG tiene status

consultivo especial con el Consejo Económico y Social de las Naciones Unidas (ECOSOC).

UACh: Por la crisis alimentaria mundial, ¿en México podría haber hambrunas?

Diciembre 4, 2008

 

  • El Gobierno Federal y el Poder Legislativo deben actuar a la brevedad para comenzar a auto producir comestibles en México
  • Mientras en el entorno internacional al campo se le den otros usos, se producirá una crisis alimentaria generalizada 
  • La generación de hambrunas no será inmediata, pero de no actuar con prontitud, México las podría padecer
  • El incremento al presupuesto para el campo en 2009 apenas será suficiente
  • La Universidad Autónoma Chapingo da a conocer su posición al respecto; es ahora cuando se debe revalorar al campo mexicano 
  • México D.F. a 25 de noviembre de 2008.- “Es un hecho que la crisis alimentaria internacional tendrá efectos negativos en el corto plazo en México. Es indispensable intensificar la producción de comestibles, por que de lo contrario se podría vivir una escasez generalizada en un periodo corto de tiempo “, explica el doctor Aureliano Peña Lomelí, rector de la Universidad Autónoma Chapingo (UACh). 
     
    crisis alimentaria para bol
    En este sentido, el rector de la universidad más importante de América Latina en materia agrícola y alimentaria, subrayó que es indispensable que tanto el Gobierno Federal, como el Poder Legislativo, asignen un presupuesto elevado para el campo: “Experimentamos ahora un descenso en la disponibilidad de alimentos, sin embargo, a largo plazo, si no se ataca de raíz, podríamos ver hambruna en nuestro propio país”
     
     
    Según las previsiones de la UACh se está vislumbrando una crisis alimentaria “fuerte” atada a la financiera. “Esto es debido a que la producción en el campo tiene otros usos que el alimentario, si esta tendencia continua a nivel internacional, simplemente habrá una crisis alimentaria generalizada; en otras palabras, no habrá qué comer”, estimó.

     

    “Es hora de revalorizar el campo mexicano. Debido a la crisis económica mundial, México no puede dejar pasar más tiempo, y una de las políticas que debe emprender el gobierno es fomentar no sólo la actividad en la industria agropecuaria y alimenticia, sino promover la autosuficiencia en este sentido. Se debe ver al campo como una fuente de soluciones a la crisis agro alimentaría”,estimó el doctor Peña. 

     

    “Esto es una respuesta a la complejidad de la problemática alimentaria  y energética que se expresa de diferentes maneras, como en el agotamiento de las formas actuales de producir y consumir, desde esta perspectiva que  involucra también una dimensión ambiental”, dijo. 

     
    Peña Lomelí comentó que de no seguir esta línea, la disposición de alimentos bajará de manera gradual, por lo que la generación de hambrunas en México si no será inmediata, sí podría suceder. “Es ahora cuando debemos incrementar la productividad del campo; para ello el Gobierno Federal debe actuar con claridad y prontitud, con la voluntad política necesaria a fin de lograr consensos que hagan posible revalorar al campo, colocándolo en el centro de las políticas publicas y realizando inversiones productivas que garanticen el desarrollo rural y la producción de alimentos”
     
    Finalmente, el rector estimó que el presupuesto asignado para 2009 al campo, que será de aproximadamente 230 mil millones de pesos apenas alcanzará, sobre todo por la caída del petróleo y de las remesas, con lo cual podría incrementarse la carestía de los alimentos con efectos negativos en zonas rurales y marginales. “Esto no es un escenario pesimista, está totalmente apegado a la realidad. Es momento de que todos los actores comiencen a revalorar al campo, de lo contrario, todos padeceremos estos efectos”.  

    Acerca de la UACh:
    Institución mexicana federal, de carácter público, que tiene como misión impartir educación de nivel medio superior y superior; desarrollar investigación científica y tecnológica ligada a la docencia; preservar, difundir y acrecentar la cultura; pugnar por transferir oportunamente al sector rural las innovaciones científicas y tecnológicas; y procurar una adecuada planificación de la agricultura y de los servicios que ésta requiere, para formar profesionales, docentes, investigadores y técnicos altamente capacitados, que como la propia UACh, respondan a un aprovechamiento racional, económico y social de los recursos agropecuarios, forestales y otros recursos naturales, a elevar la calidad de vida en los aspectos económico y cultural, especialmente de la población rural, y contribuir así, al desarrollo nacional soberano y sustentable.

    FERIA DE LA INNOVACIÓN SOCIAL PRESENTARÁ PROYECTOS QUE

    Noviembre 21, 2008

    Se darán cita los doce programas más innovadores, con activa participación comunitaria y costos razonables de la región.
     (20 de noviembre, 2008)   Jóvenes que aprenden a resolver conflictos a través de la mediación; pueblos indígenas que utilizan las nuevas tecnologías para fortalecer su identidad; comunidades que gestionan sus remesas para acceder a créditos; una escuela que potencia las habilidades de sus estudiantes rescatando las historias antiguas de la comunidad indígena, son algunos ejemplos de los creativos proyectos que se presentarán en la próxima Feria de la Innovación Social.

     
    Todas estas iniciativas han contribuido eficazmente a la lucha contra la pobreza, la exclusión y el desarrollo social en sus comunidades. Tienen en común la innovación, una activa participación ciudadana y costos razonables.
     
    Desde el 26 al 28 de noviembre  estará  abierta la Feria de la Innovación Social, en la Plazoleta Central de la Universidad de Antioquia, en Medellín, Colombia . Allí se expondrán las 12 iniciativas más innovadoras dentro de los 70 proyectos finalistas , seleccionados entre 4400 que en los últimos cuatro años se han presentado al concurso Experiencias en innovación social , convocado por la CEPAL  con el apoyo de la Fundación W.K. Kellogg.
     
    Autoridades de la CEPAL , y de la Fundación Kellogg, inaugurarán la Feria el miércoles 26 de noviembre . Ese mismo día a las 17:00 horas , se realizará la mesa redonda ?Transformando ideas innovadoras en políticas públicas: clave para el desarrollo social? , en la que el Comité de Notables, dará cuenta de cómo las experiencias reconocidas por el concurso pueden aportar al desarrollo social y económico de lo países de la región.
     
    Los expositores representan a 12 proyectos de ocho países de América Latina y el Caribe seleccionados como finalistas del ciclo 2007-2008 del concurso. También estarán presentes los 6 ganadores del ciclo 2006-2007. Cada uno de los proyectos hará una presentación de su experiencia ante el Comité de Notables.
     
    Las iniciativas finalistas provienen de Argentina (1), Belice (1), Brasil (3), Chile (1), Colombia (2), Cuba (1), Ecuador (2) y Santa Lucía (1). Todas ellas aportan innovaciones para mejorar la salud, la educación, la nutrición, la conservación del medio ambiente, la capacidad de generar ingresos, la equidad de género, así como programas de juventud y de responsabilidad social.
     
    El viernes 28 de noviembre , a las 17:00, tendrá lugar la Ceremonia de Premiación . El ganador recibirá 30.000 dólares, el segundo de 20.000, el tercero de 15.000, el cuarto y quinto de 10.000 y 5.000 dólares, respectivamente.
     
    El proyecto Experiencias en innovación social  busca identificar y promover la réplica creativa de iniciativas sociales innovadoras en el marco de la participación activa de la comunidad, como una manera de fortalecer la ciudadanía.
     
    La próxima convocatoria del concurso, correspondiente al ciclo 2008-2009, se abre el   28 de noviembre  de este año.